Civiltà della Forchetta — Giovanni Rebora, cibi, comunità

Mercoledì 27 maggio alle ore 17:00, la Sala Blu del Centro Civico Buranello ospita un dialogo a più voci sulla storia dell’alimentazione e sul rapporto tra cibo e identità territoriale, a cura di Umberto Curti .

Il pomeriggio si articola in due interventi: Umberto Curti, docente e saggista di storia dell’alimentazione, propone Da Balbi 6 all’etnogastronomia. Un taglio nella tela, una lettura della tavola; a seguire Federico Rebora, biologo, racconta Il Professore tra le mura domestiche — un ritratto intimo di Giovanni Rebora, autore di La civiltà della forchetta. Storie di cibi e di cucina (Editori Laterza), opera di riferimento per chiunque voglia capire come il cibo abbia plasmato la cultura e la comunità ligure e italiana.

L’evento è organizzato dal Centro Civico Buranello e dalla Biblioteca Gallino, con il patrocinio del Comune di Genova.

Ingresso libero